Northern Ireland Auguste Escoffier Le Guide Culinaire

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Auguste Escoffier Chef - Biography

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Le Guide culinaire reste l'ouvrage de rГ©fГ©rence pour tous les cuisiniers, qu'ils soient novices ou avertis, Auguste Escoffier (1846-1935). Meet Auguste Escoffier, the 'king of chefs and chef of kings,' at Biography.com. His book, Le Guide Culinaire, revolutionized French cooking.

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King of Chef’s and Chef of King’s Le Guide Culinaire Series 1

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Référence : 63177 ‎ESCOFFIER, Auguste.‎ ‎Le livre des menus. Complément indispensable du Guide Culinaire.‎ ‎Paris, éd. du Félin, 1996, fac-similé de l Auguste Escoffier. Le guide culinaire Aide-mémoire de cuisine pratique. Avec la collaboration de Messieurs Philéas Gilbert et Émile Fétu.

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